虎皮辣子烧茄子的汁子比例怎么调

调酱汁时，按照鸡精、白糖、味极鲜、食盐、玉米淀粉1：2：2：2：1，再倒入小半碗清水的比例调制。

最后把少量蒜拍碎再放到酱汁里。

当然也可以按自己的口味来调制。