鸭爪怎么去骨

1、准备好要去骨的鸭掌。

2、锅中放清水烧开，下鸭掌煮至水微沸，捞出鸭掌。

3、放在冷水中过凉，不要浸泡，而是用筷子反复在水中捞出放入共计三次。

4、鸭掌控干水分，用刀顺着鸭掌有骨头的地方划刀。

5、慢慢从肉中剥离出骨头。

6、最后将骨头完整取出即可。