不用面粉的茄子饼怎么做

刚刚好我做过一款没有面粉的茄子饼，步骤是：

1、把茄子洗净切丝，放入少许盐杀出水份，挤干水份备用。

2、把削好皮的土豆用擦板檫成土豆丝备用。

3、把一比一的茄子丝和土豆丝混合在一起，放入葱花、胡椒粉、盐调味。

4、打入两个鸡蛋和茄子丝土豆丝搅拌均匀。

5、电饼铛放油，加入茄子丝中火煎，煎制定型翻面，成熟后一款外焦里嫩且不用面粉的茄子饼就完成了。