为什么吃马齿苋要焯一下

需要。主料：马齿苋250g、胡萝卜20g辅料：蒜适量、盐适量、香油适量、鲜酱油适量、醋适量1、把马齿苋洗净摘去老根，控水待用。

2、坐锅烧水把马齿苋焯一会去生。

3、捞出马齿苋，把胡萝卜丝焯一下。

4、捞出的马齿苋和胡萝卜丝过凉开水，攥干水分。把蒜捣成蒜泥放碗中，加适量盐、鲜酱油、醋、香油拌匀。

5、准备一个大碗，把稍长的马齿苋掐断，所有食材都放入大碗中。

6、拌匀就可以了。