麦芽糖熬到什么时候才拉丝

开大火烧开，烧开前不要搅动，利于后面糖成型。熬制过程比较久，大概一个半小时到两个小时。

开始起密集的小泡泡，变的浓稠时关小火慢慢熬，千万别走开，直到糖在筷子上不滴下，可以拉开薄膜，就可以了。