高汤要熬几个小时为好

高汤如果说是从营养价值来讲，熬一个多小时就可以了，时间越长，营养价值越低，如果是为了要高汤的颜色，滋味，时间在3-4个小时就可以，这样肉和骨头的味道都被煮出来了