夏天刚包好的饺子放一晚为什么会变酸 怎么解决

夏天的温度比较高，都在35度以上，饺子是面粉加酵母发酵后制作而成的，在高温的情况下，进行二次发酵，本来发酵后，酸度就高，这样酸度更高，使它变质，酸的更快，饺子本应该在制作完成后，一段时间内放到冰箱冷藏，使他保持新鲜，保证质量，变质后应扔掉