炒蛋的神仙做法

准备食材：鸡蛋4个，葱花3克，食盐适量，食用油少许，生抽1勺，陈醋半勺，蚝油1勺，白糖5克，辣椒粉适量，淀粉适量。

做法步骤：

1、先调酱汁：碗中放入生抽、陈醋、蚝油、白糖、辣椒粉、淀粉，加入半碗清水搅拌均匀，放在一旁备用。

2、碗中打入4个鸡蛋，用筷子搅散。锅中油热放入鸡蛋液，煮熟后炒散，就可以把提前调好的酱汁放进来，小火慢慢煮，让鸡蛋充分吸收酱汁的香味。

3、最后开大火翻炒收汁即可出锅，撒上葱花装饰。