正宗的爆炒鸽子的做法

1.

30ml热油下锅，放入10克蒜头，10克姜片，10克沙姜，10克葱头爆香

2.

倒入300克乳鸽翻炒

3.

翻炒至断生变色

4.

加入1勺盐，1勺糖，1勺蚝油，1勺酱油，1勺料酒沿锅边撒入

5.

翻炒均匀加入30ml水，盖上焖1分钟左右

6.

碗中加入2-3勺生粉，50ml凉水搅拌均匀

7.

开盖撒10克葱，倒入60nl生粉水，翻炒

8.

翻炒至收汁即可