吃螺蛳为什么要剪掉尾部

螺蛳的尾部比较脏，并且食用螺丝的过程中，容易吸出螺蛳中的肉，一旦剪掉螺蛳的尾部，就要及时食用，否则容易滋生细菌，影响食用。将尾巴剪掉一段，这样有利于炒熟，吃的时候也比较方便。剪螺蛳需要用到剪刀或者老虎钳，由于浸泡过，所以剪尾巴时不用费很大的力气，一般螺蛳进行浸泡后水很清澈，可以进行清炒。