土豆怎么炒才能变脆

 土豆怎么炒才能变脆？

首先，土豆里面有很多的淀粉，当我们把土豆切成丝以后，一定要放在水里面，多多浸泡一会儿，去掉里面的淀粉，在炒的时候就会变得清脆一点，不会那么容易软烂糊掉，还有另外一种方法，就是你可以把土豆丝用开水焯上1到2分钟，然后再炒这样土豆丝的口感也会很清脆爽口