用空气炸锅来炸鱼需要放油,如果不放油炸出来的鱼口味是干巴巴的,而且没有油的话鱼表面裹的淀粉炸出来颜色也不好看。所以用空气炸锅炸食物需要放油,只是由于空气炸锅运作的特殊性,炸鱼时只要薄薄刷一层油在表面不需要放太多油,这样炸出来的鱼美味又健康。