碱面怎么煮不粘

第一，煮面的时候，把锅里多放点水，比平时煮面的水要多，这样可以让面受热均匀点

第二，不要煮太软。软了的面，肯定会比较粘（但是要尽量熟）

第三，估计基本上熟了，就赶快起锅

第四，准备一个大面积的容器，不知道就是要尽量摊开面条，让热散出去。还要准备一把风扇，就是来散热的，吹它。

第五，把面条弄起来的时候，打开电扇，而且舀冷水来淋面条，一边吹，一边用筷子来挑开。

这样就可以保证不粘了，加上食用油和其余的香料就可以吃了。