绿豆发芽了还能吃吗 就是泡久了发了点芽

绿豆发芽了，是可以吃的。平时我们吃的绿豆芽就是用绿豆发芽制作的。所以是可以服用的，不用过于担心这个也属于一种蔬菜。对于身体也有一定的好处，可以补充维生素和蛋白质，对于肠胃不好，容易上火或者大便干结的人，有一定的辅助治疗作用