干鱼鳔怎么吃最营养

烧开水，放姜片，料酒，放鱼鳔。鱼鳔缩起来之后捞起。

热油，放蒜蓉炒香，倒入鱼鳔，翻炒。炒到稍微焦黄，倒入由酱油，老抽，砂糖调好的汁。

炒均匀后加入水，不用太多，加盖小火煮15分钟。