山东鸡汤冲蛋做法

先拿一个碗把鸡蛋打散，快速搅拌至起泡，停下来后要能看到表面满满一层泡沫，把鸡蛋均匀的搅拌成鸡蛋液，然后放入适量的白糖，白糖放入多少根据个人的喜好。

把烧开的鸡汤，一定100度以上的温度倒入碗中，然后盖上盖子，稍焖一会，大约5到十分钟即可。