可能是因为黄鲫子鱼的数量大幅减少,导致市场上的黄鲫子鱼不新鲜,味道不佳。造成黄鲫子鱼数量减少的原因可能有多种,比如过度捕捞、污染、生态环境恶化等。需要从保护海洋资源的角度思考如何减缓这一问题,比如控制捕捞量、加强环保和生态修复等。