大黄鱼为什么清蒸的少红烧的多

回答：大黄鱼因其肉质鲜嫩而深受广大人民所喜欢。但是在吃法上却有很多做法。大多数人都喜欢红烧，也有一部分人喜欢清蒸。究其原因，因为清蒸的话，做法清淡，腥味重，不如红烧的鲜美。红烧的做法能够把鱼腥味盖上，吃不出鱼腥味，所以清蒸的少，红烧的多。