鱼酱油做法

浓口生抽----900ml

溜溜生抽(たまり醤油)----180Ml

薄口生抽-----90Ml

味醂----90Ml

水酒----90Ml

昆布----15cm

鲣鱼节(木鱼花)30g

作法：

先将水酒和味醂纵火。让乙醇完全蒸发。要不然会出现苦涩味。

随后添加浓口生抽，溜溜生抽(たまり醤油)，薄口生抽，昆布，煮电源开关火。

最终添加木鱼花晾凉后用压滤机滤布过虑，就完成了。