鲜羊肚菌炖多久

10—15分钟左右。如果是新鲜的羊肚菌炖10—15分钟，因为其中含有较多的水分，质地相对比较嫩，煲的时候的时间比较少就能锁住它的鲜味，如果时间过长了，那么就煲烂了，口味就会很差。羊肚菌是一种非常珍贵的食用菌，不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。