剁椒淡了可以在加盐吗

自己腌制的剁椒如果觉得有点淡了，是可以再往里面加一点点盐的，剁椒不会因此而坏掉。一般做十斤剁椒可以加入大约350-500咳的盐。盐放的太少的话，味道可能会容易变酸，保存的时间相对也会短一些。如果需要存放时间长一点就放多一点，想要现做现吃的话就可以放少一点。