食材
羊肉400克
韭菜100克，，土豆50克
姜少量
花椒粉少量
酱油少量
香油少量
盐少量
方法/步骤
1，将韭菜洗净切成沫，土豆削皮剁成沫、羊肉洗净切成小块，放在一个盆。放入佐料：姜沫，花椒粉，香油，盐，酱油。用手将盆里的料抓均匀备用
2
拌好馅后，准备和面，将面放入盆中，另取一盆放入冷水，加入适量盐搅拌均匀。将面和至成型，醒20分钟左右。
3
再进行二次和面，和至表面光滑。粘板上撒上面粉，用盆将面盖在粘板上，防止面团干裂。
4
切下一小块，揉成长条，切成大小合适的剂子，将面粉撒在剂子上，按扁，擀成中间厚周边薄的料子皮。
5
饺子皮中间放馅，按自己的方式包好饺子，锅内放水，水开煮饺子
