马高鱼正宗做法

准备食材。马鲛鱼，盐，胡椒粉，料酒，姜，蒜，糖，生抽。

红烧马鲛鱼做法。马鲛鱼洗净去腮去内脏，加入适量的盐，胡椒粉，料酒抓匀腌制30分钟。姜切片蒜拍压。起锅下油，油热下姜片和蒜头先爆香。转中小火下鱼煎至两面金黄。加生抽加白糖加水。盖盖焖煮15分钟让鱼上色，撒上葱花装盘即可。