干炸多宝鱼做法

食材用料：多宝鱼 适量，食用油适量，盐适量，料酒 适量，葱姜蒜适量

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先将鱼洗净，去内脏，用清水去掉腥味！切花刀

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将葱姜去皮，切沫，或片备用！！

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将鱼捞出控水，放入碗中，加调料，蒜，姜腌制，入味！

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加淀粉，抓匀，一定要轻，不要将鱼抓碎！

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锅放油，烧热不要太开，下鱼，炸变色捞出！

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重新再炸一下，基本就熟透了，装盘放点香菜！