银耳泡多久就不能吃了

24个小时以上。

银耳泡发时间一般为3-4个小时，如果长时间浸泡会破坏银耳里面的营养成分，发生变色、变质，出现特殊气味等情况。银耳泡水超过一天最好不要吃，否则很容易引起异常反映。