白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。也有利肠通便的作用,可以预防和治疗便秘。经常吃大白菜还可以防癌。还可以补充营养元素,维生素,矿物质等等,一般人都可以吃大白菜的。