如何制做陕西耀州咸汤面

用料：鸡胸肉、面条、香菇、青菜、熟鸡蛋、葱、姜、料酒、香油、盐、食用油、淀粉

做法：

1.葱、姜切末

2.鸡胸肉清洗干净，切细丝，放入碗中，加料酒、姜末、盐、淀粉抓匀腌制10分钟

3.青菜清洗干净焯熟捞出备用、香菇清洗干净切丝备用

4.起锅烧油，放入鸡丝滑炒煸香

5.加入香菇丝继续煸炒片刻，加入适量盐

6.添汤煮沸，熬出香味备用

7.烧水煮面，面熟捞出过凉，沥干水分

8.将面放入面碗，码上青菜，熟鸡蛋去皮对半切开放入碗内，倒入鸡丝汤、淋几滴香油，撒上葱花即成