糖醋鸡翅的做法
材料：鸡翅9个、酿醋、白砂糖、生抽、老抽、姜、葱
1、先把姜切片，葱切段，如果买回来的鸡翅是冰冻的，可以先用冷水解冻一下
2、然后把鸡翅放锅里过一下水，把血水跟泡沫去掉，捞起再用冷水冲一下，这样方便腌制更入味;
3、放入三勺酿醋、两勺生抽、半勺老抽、三勺白砂糖一起腌制鸡翅10-15分钟即可。这里要特别表扬一下妈妈，因为上官用的酿醋是妈妈亲手酿的，纯天然发酵，味道纯正浓郁，用来做菜真的超级好吃，味道超赞的。没有酿醋的小伙伴们可以用食醋代替。
4、先用油热锅，然后倒入鸡翅煎炒，直至鸡翅变成金黄色，捞起备用;
5、继续用热油放入姜葱爆炒，一两分钟后倒入鸡翅一起翻炒，然后倒入腌制时的汤汁一起焖煮20分钟即可
6、起锅前再把葱花倒进去翻炒一下，汁浓即可起锅。
