第一步:香菇切丝,午餐肉切丝,锅里加水烧开,先下香菇丝和午餐肉丝煮3分钟,再下银鱼煮2分钟再调入盐第二步:淀粉先用35毫升清水稀释,再调入锅中,边下锅边搅动第三步:鸡蛋先打散,再调入锅中搅动混合即可。出锅前滴入香油。装盘。