金线鱼的家常做法

1.

200克金线鱼一条，洗净、掏空内脏、刮干净鱼鳞

2.

在鱼肚子里填上10克姜丝和10克葱丝，鱼身上铺上3片姜

3.

加1勺生抽、1勺蒸鱼豉汁、1勺蚝油、1勺料酒、1勺姜汁调制成汁备用

4.

将蒸了8分钟的200克鱼从锅里拿出，倒出腥水，淋上30ml酱汁，重新在鱼身上铺上10克葱和10克姜丝

5.

再蒸5分钟，锅里倒上10ml植物油，烧热后淋在鱼身上就可以了