怎样挑选好的莲藕

1.藕节粗且短：选要挑较粗短的藕节。

2.藕节间距长：表亦莲藕的成熟庭愈高。口感较松软。

3.外形要饱满：不选择外型凹凸不完整的莲藕。

4.带有湿泥土：有湿泥的莲藕较好保存。

5.内外皆无伤：注意有无明显外伤。