有谁知道那个白色的卖臭豆腐是怎么做出来的

把老豆腐切成大小合适的方块,放在蒸格上发酵,不过要放在锅内,盖上盖子否刚容易滋生苍蝇,,夏天两三天就差不多能长出白毛毛,算是发本酵成功了,想吃臭的就多放几天.然后沾上白酒,用凉开水兑上浓盐水,同时加入花椒,大椒粉之类,装瓶密封一周左右就好吃了