用料
新鲜圆面 半斤左右（3人量）
鸡腿肉 3只
青椒
朝天椒
大蒜 一颗
生姜
花椒籽
郫县豆瓣酱
蚝油，盐，冰糖，白砂糖生抽，料酒，红烧酱油
最爱川菜之一双椒鸡汁捞面的做法步骤
步骤 1
鸡腿去骨，切丁，加料酒（多放，漫过鸡肉），生抽，蚝油，白砂糖，盐，生姜腌制15-20分钟左右
步骤 2
将青椒朝天椒切成小圈，大蒜切丁
步骤 3
热锅起油，加入花椒籽，要放的多一点，转小火炸香后，放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，一定不要偷懒！！！放入两颗冰糖，待慢慢融化
步骤 4
起锅热水，放入面条，一定不要煮的太软，掐断感觉里面还有点生的状态最佳（捞出后余热会使其慢慢变熟），捞出后后冲凉水，然后放点麻油拌匀
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
油锅里倒入腌好的鸡肉，翻炒均匀，加入一点红烧酱油上色，记住，腌鸡的料一起倒入，这样煮出来才有汁拌面！尝一下咸度，要偏咸，自行加盐调整
步骤 6
加入凉透的面，翻炒均匀即可
