如何用蛋清做奶油

不行。
因为蛋清主要由蛋白质组成，没有脂肪成分，而奶油的主要成分是乳脂肪。
所以，用蛋清做奶油是不可能的。
蛋清最常用的应用是制作蛋白饮料和蛋糕慕斯等，而制作奶油需要使用含脂肪量高的奶油或植物性脂肪。