虾酱茄子豆腐的做法

主料

茄子、豆腐

辅料

虾酱、油、白糖、葱。

做法步骤：

第1步、把茄子切成块备用。

第2步、 把豆腐切小块。

第3步、 热油，炒香葱花。

第4步、 放入虾酱，煸炒出香味。

第5步、 放入茄子炒蔫为止。

第6步、放入豆腐块

第7步、加适量清水烧开。

第8步、 小火烧制5分钟。可以加少许白糖提味。

第9步、 旺火，稍稍收汁，即可关火。

第10步、 出锅装盘，即可上桌食用。

小贴士：

因为虾酱的味道较咸，放一点白糖可以中和一下味道