抹面的奶油和裱花的奶油有啥区别

打发的程度不同。

 抹面奶油的打发程度会稍微低于裱花奶油。

会这样是因为抹面奶油打发程度较低才比较光滑、细腻，且不会因太硬而粘不住裱花等装饰品，而裱花奶油则是需要硬度较高才能更好的塑形。