用料
肥牛卷 100g
米饭 100g
菠菜 100g
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
鸡蛋 4个
做法步骤
1、菠菜焯水后过凉水
2、挤干水分拌入1瓣蒜泥，1茶匙白糖，少许盐，1大勺芝麻油
3、冷冻的肥牛卷用冷水冲过变软后沥干水分，加1大勺白糖，1大勺芝麻油 ，1大勺生抽，1瓣蒜泥 ，腌20分钟
4、下锅少许油，炒熟
5、黄瓜刨丝后加入少许盐，腌10分钟沥出水分
6、胡萝卜刨丝后，热油下锅炒软，放少许盐调味。
7、鸡蛋4个打散，然后一次放1/4的鸡蛋液凝固后卷起来，再反复几次做成玉子烧
8、再切成长条。
9、米饭加白芝麻1大勺，少许盐 ，芝麻油1大勺搅拌均匀
10、在毛糙的一面紫菜上均匀铺上一层薄薄的米饭，两头边缘一定要粘上米饭。然后把蔬菜和牛肉依次码好，再压实
11、最后再卷起来，卷好后在包饭上面抹上一层芝麻油，再撒上芝麻
12、刀用热毛巾擦一下，然后切成段即可装盘
