食物:
水50ml,白砂糖5克,圆葱1个,蒜末3瓣,青柿子椒1个,红柿子椒1个,水豆豉20克,竹蛏500克
烹制流程:
1.将水豆豉清洗,浸在水中10分钟
2.将圆葱、青柿子椒及红柿子椒切片
3.清洗竹蛏,汆水至竹蛏壳张口
4.水冲完去壳
5.用中高级火烤热锅,加少量油,炒出香味蒜末及圆葱
6.添加柿子椒、水、水豆豉及白砂糖
7.添加竹蛏快炒
8.既成
食物:
水50ml,白砂糖5克,圆葱1个,蒜末3瓣,青柿子椒1个,红柿子椒1个,水豆豉20克,竹蛏500克
烹制流程:
1.将水豆豉清洗,浸在水中10分钟
2.将圆葱、青柿子椒及红柿子椒切片
3.清洗竹蛏,汆水至竹蛏壳张口
4.水冲完去壳
5.用中高级火烤热锅,加少量油,炒出香味蒜末及圆葱
6.添加柿子椒、水、水豆豉及白砂糖
7.添加竹蛏快炒
8.既成