炒火腿肉的做法

食材：火腿肉、鸡蛋3个，青椒2个，

调料：蒜末，生抽，蚝油

做法:

1.火腿肠切丝，青椒切薄片，鸡蛋加适量的盐打散备用。

2.锅烧热，下入青椒片加适量的盐翻炒至青椒变软后盛出。

3.原锅下油，淋入鸡蛋液，待凝固变蓬松后用锅铲打散即盛出

4.准备一小碗，倒入一勺生抽和蚝油，加入一勺清水搅匀备用

5.锅烧下油，倒入蒜末，爆至蒜末微微变黄

6.下入火腿丝，快速翻炒至火腿丝微卷，下入青椒片和鸡蛋

7.淋入调好的料汁，快速翻炒即盛出。