牛肉臊子的做法步骤及调料的比例

牛肉馅 250g 、 八角 1颗 、 姜丝 若干 、 干辣椒 若干 、 老抽 适量 、 生抽 2勺 、 十三香 1勺 、 盐 2勺 、 辣椒面 适量 、 味精 适量

烹饪步骤

步骤1/8

姜切丝，干辣椒，八角

步骤2/8

用的是打好的肉馅

步骤3/8

油热后，把姜丝、八角、干辣椒下锅爆香，放入肉馅

步骤4/8

加适量老抽翻炒变色，加适量生抽

步骤5/8

加入十三香、盐翻炒

步骤6/8

因为爱吃辣椒，在油炒出来后放了一些辣椒面进去

步骤7/8

加水没过肉馅，煮沸后加味精

最后一步8/8

出锅啦！