黄金芽奶白之所以那么贵,主要是因为其所含的营养和成分极为丰富,其中含有大量的钙、磷、铁、锌、钾、硒、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D等,还有有机酸、多糖等,是一种极具营养价值的食品。