澄江抗浪鱼正宗做法

主料：

咸抗浪鱼600g

辅料：

油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，生姜适量

步骤：

1.咸抗浪鱼用水泡两小时左右

2.洗净切小块

3.锅内油热

4.下鱼小火煎黄

5.葱切葱花，姜切片，干红椒切两段

6.把葱花、姜片和红椒放入煎鱼的油中煸香

7.加适量清水，加糖

8.加生抽，中火烧开后转小火

9.收干汤汁即可