"火红火红的太阳"是一个形容词短语。这个词语中有形容词"火红火红"来形容太阳,因此可以确定这是一个形容词短语。形容词短语是由一个或多个形容词组成的短语,用来修饰名词或代词,增强它的指代力,可以丰富语言表达,让语言更加生动形象。