广东蒜子焖虾做法

主料

虾400克

料酒10克

青椒10克

红椒10克

辅料

蒜40克

盐3克

做法步骤

1.虾用竹签在第二节处扎进去挑出虾线。

2.把长长的虾须剪掉，清洗干净。



3.虾平方在栈板上，顺着虾背横切一刀，不要切断。

4.加入盐。

5.倒入料酒。

6.抓均匀，腌制20分钟。

7.大蒜用刀背压碎，青红椒切小段备用。

8.炒锅里倒入橄榄油，放入大蒜，煸炒出香味。（也可以用其他食用油）

9.倒入虾翻炒。

10.全部变红色后加入适量的温开水

11.加入盐。

12.倒入青红椒翻炒几下，收汁即可出锅。