清凉虾爆炒的做法

2. 锅中放油烧热，把辣椒、大蒜先放锅中炒香，再把虾倒进去爆炒，炒至虾变成红色，下盐、酱油、酒糟继续爆炒一下。

3. 待炒熟下鸡精，关火。最后把葱洒到锅中翻匀即可出锅。