1、配方不同
海天生抽酱油：以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，液相清澈透明，风味独特。
海天鲜味生抽：以优质黄豆、小麦粉、精盐为主要原料晒制而成。色泽清透，清鲜味美，酱香浓郁，用于家常小炒，凉拌佐餐等。
2、酿制步骤不同
海天生抽酱油：把经过清洗、浸泡、蒸煮等工序处理好的原料充分混合，加入种曲进行制曲。然后进行发酵，历经100个晴天晒制，使酱油原料慢慢发酵成熟，经过晒制的海天酱油还要进行煮制，然后进行二次灭菌，最后进行检验。
海天鲜味生抽：生抽和酱油的酿制过程差不多，但是生抽的晒制周期长达180个以上晴天。
3、价格不同
海天生抽酱油：常见规格1.75L，价格在15.9元左右，海天鲜味生抽：常见规格有1.28L，价格在16.8元左右；500ml价格6.9元。
