怎么炒焖肉杂酱

主料：

五花肉500g

辅料：

八角适量

辣椒适量

桂皮适量

香叶适量

香菜籽适量

葱适量

姜适量

冰糖适量

盐适量

老抽适量

鸡精适量

做法：

1. 五花肉切大小相同的块，这是准备好的各种调料和切好的肉。

2. 五花肉凉水下锅。

3. 水开，捞出冲洗干净 备用。

4. 锅中烧油放冰糖。

5. 把冰糖炒化，炒制香油色，下入五花肉。煸炒。

6. 把肉炒上色 下入所有调料 翻炒均匀。

7. 加水没过肉，加盐 鸡精 在翻炒一下。

8. 把肉到在砂锅里，加老抽调色，焖制30分钟