加大昼夜温差
果实在成熟时需要充足的光照和较大的昼夜温差，这样有利于果实内糖分的累积。在果期时白天减少通风、以提高室温，在35度时果实的糖分合成比10度时要提高1倍，而夜间则要加强通风，降低室温，这样人工创造出昼夜温差到的环境。如果夜间温度过高，叶片呼吸大，碳水化合物消耗较大，会使糖分减少，导致甜瓜不甜。
控制水分
在甜瓜正常生育时，在果实进入到成熟期后要适当的控制水分和氮元素，因为在果实成熟时吸收过量的氮元素，植株内硝酸盐等不稳定中间产物会积累，导致植株徒长，易引发病害。而水分同样如此，在糖分累积时，浇灌过多的水分，果实会快速膨大，稀释掉糖分，导致甜瓜不甜。
