凉拌西葫芦丝要不要焯水

一般都是不用焯水的，要是焯水的话会导致它里面的营养成分流失，而且吃起来的口感也会变软，不太好吃。所以说我们在拌凉菜的时候只需要稍微腌制一下，然后淋上酱料就可以直接吃了，也可以加点色拉油锁住部分水分，让其口感更加脆嫩。