黄米面是什么植物

回答:是黍子---读音shǔ zi。

一年生草本植物， 生长在北方。耐干旱。种子去皮后叫黄米，磨成的面就是黄米面。黄米性黏，通常用来做黄糕、酿酒。它营养价值比较高。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

黄米面适宜:身体虚弱的人群食用，能够缓解肠胃不适。食物再好不能多吃。俗话说30里的莜面，40里的糕。说的就是耐饥饿的食物。吃完黄糕走40里地也不饿。---莜面也是北方食物。

注意：身体燥热者禁食。